|
|
Corn And Potato Chowder
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1 ui, gesnipperd*100 gr ontbijtspek, in reepjes*1 el olijfolie*1 teentje knoflook, geperst*3 grote aardappelen, in kleine blokjes*2 stengels bleekselderij, in plakjes*1 el bloem*2 dl droge witte wijn*1/2 L. gevogeltebouillon(tablet)*4 maiskolven*2 dl creme fraiche of slagroom*4 takjes verse tijm*zout*peper*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui en ontbijtspek in olie ca. 6 min. zachtjes bakken. Knoflook, aardappel, bleekselderij en bloem toevoegen en ca. 2 min. laten doorbakken. Wijn en bouillon toevoegen en ca. 30 min. zachtjes laten koken. Maiskorrels met groot mes van kolf afsnijden. Maiskorrels, room en tijmblaadjes aan bouillon toevoegen. Nog ca. 15 min. laten koken. Soep op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|